【招贤纳士】CAREERS

生命中,好多的事是这样,生活中,好多的情是这样,没有理由,也无需理由,爱就是爱,喜欢就是喜欢,没有成果,也毋庸结果,迫不得已,无怨无悔。

人生的快乐在于自己对生活的立场,快乐是自己的事情,只要乐意,你可以随时更换手中的遥控器,将心灵的视窗调剂到快乐频道。学会快乐,即便难过,也要微笑着面对。

每一个优秀的人,都有一段沉默的时光。那一段时光,是付出了很多努力,忍受孤独和寂寞,不抱怨不诉苦,日后说起时,连自己都能被感动日子。

岗位职责:

面议

任职要求:

面议

岗位职责:

1、在总务主管的领导下,积极工作,对本职工作认真负责,加工烹调食品菜肴精心操作,保证口味和质量。

2、食品要烧熟煮透,烧好的菜要及时送进熟食间,生熟严格分开,隔餐要回锅熟透。

3、配菜时要注意规格、质量,档次按配比标准执行。 

4、开饭时,耍及时掌握窗口供需情况,调剂各窗口余缺,及时补充,确保供应,不得脱销。 

5、保持灶面及周边环境清洁卫生,调料盆放在固定位置,做到清洁卫生,操作工具用毕洗净擦千,放在架上。

6、每天售余的成品、半成品,妥善处理,安全存放。 

7、注意个人卫生,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止食物中毒。 

8、注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾,另,应配合后勤管理员的工作。

任职要求:

1、 负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排。

2、 组织保持高效率的厨房生产班子,参与制订厨房职工招聘计划。

3、 制订和实施控制措施,使食品质量,份量始终保持一致。

4、 负责每天厨房业务检查和监督,合理使用人力和分派任务。

5、 不断提高食品,改进菜肴外观,以出我的技艺启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣。

6、 负责控制食品成本, 正确预测生产量和领料量。

7、 负责训练并保持精良的厨师队伍及时提拨有才能的职工。

8、 协助行政总厨设计,改进菜单,使之更有吸引力, 以助推销。

9、 不断提出改进食品采购方法的建议,负责收集、修改、创新各种菜谱。